Pizza bolognaise

Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs… Cette pizza bolognaise, on l’adore.

Voilà ce que je prépare pour mon époux et moi quand nous avons envie d’un bon repas, simple, que nous adorons tous les deux et qui est souvent sur notre table lorsque nous avons un évènement à fêter :

Comme nos anniversaires de mariage par exemple.

Notre couple se résume à un bonheur simple, gourmand et riche en partages.

Désolée, mais les photos sont prises avant cuisson (il est difficile de laisser refroidir une si bonne pizza pendant l’instant photo 😉 )

Pizza bolognaise

Pour 2 grandes pizzas individuelles gourmandes ! Mais alors il ne faut ni entrée, ni dessert. Si cette pizza est accompagnée, dans ce cas elle suffira pour 4 personnes.
Il est toujours préférable de réaliser la bolognaise la veille. Mais comme j'en fais en quantité, j'en ai toujours quelques sachets au congélateur afin d'assouvir immédiatement une envie de pizza bolo !
Cette recette considère donc que le ragù alla bolognaise est fait et refroidi.

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Temps de préparation 10

type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Ingredients

Pour une pizza 4 personnes ou 2 individuelles bien gourmandes

Pâte à pizza
sauce bolognaise
1 boule de mozzarella
2 poignées de parmesan râpé
sel
poivre
feuilles de basilic

Instructions

Préparer la pâte à pizza au robot et laisser lever le pâton dans le bol, couvert d'un linge, pendant 30 minutes.
Etaler en 2 pizzas ou 1 bien grande.
Napper généreusement de bolognaise. Répartir la mozzarella (égouttée) sur les 2 pizzas individuelles ou l'unique de 4 personnes. Saler et poivrer légèrement.
Parsemer de parmesan.
Décorer d'une feuille de basilic.
Si la ou les pizzas sont préparées à l'avance : mettre directement au congélateur et la sortir 1 heure avant cuisson.
Cuire 12 à 14 minutes dans le four préchauffé à 200°c, mode pâtisserie.
Déguster bien chaud !